Dal Makhni
Schwarze Linsen gekocht mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Butter, Rahm
und verschiedenen Gewürzen
Black lentils cooked with ginger, garlic, tomatoes, butter, cream and different spices
Yellow Dall (Dal Tadka)
Fünf verschiedene Linsen Gekocht mit Zwiebel, Knoblauch, frische Tomaten und Gewürze
Five types of (pulses) cooked with onions garlic, fresh tomoto with Indian spices
Gemüsecurry (vegan)
Verschiedene frische Saisongemüse gekocht mit Kokosnussmilch und Gewürzen
Different vegetables cooked with coconutmilk and spices
Navrattan Korma (mild)
Kombination von verschiedenen Gemüsen und Trockenfrüchten
gekocht in einer milde Safransauce
Combination of different vegetables and dried fruits cooked in a mild saffron sauce
Bhindi Do Pyaza (vegan)
Okra zubereitet mit Zwiebeln- und Tomatenwürfeln
Ladyfinger prepared with onion and tomato cubes
Baingan Bharta
Mousse aus fein geräucherten Auberginen und cremigem Tomatencurry
mit Zwiebeln, frischen Chilis und grünem Koriander
Fine chopped grilled brinjals and a creamy tomato curry with onions, fresh chilis
and green cilantro
Malai Kofta
Hausgemachte Frischkäsebällchen gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen
in einer milden Tomaten-Rahm-Currysauce
Fresh homemade cottage cheese balls, stuffed with cashews and raisins in a mild,
creamy curry sauce
Channa Masala (Vegan)
Kichererbsen gekocht mit Zwiebel & Tomatensauce nach Punjabi Art.
Chickpeas cooked with tomato-onion sauce Punjabi
Paneer Makhni
Hausgemachter indischer Frischkäse gekocht in Tomaten-Butter-Sauce
nach Kashmir Art
Homemade indian cottagecheese cooked in a tomato butter sauce with Kashmir style
Palak Paneer
Hausgemachter indischer Frischkäse mit sautiertem Spinat, Knoblauch
Gewürzen und Rahm
Homemade Indian cottage cheese with sautéed spinach, garlic, spices and cream
Paneer Tikka Masala
Hausgemachter indischer Frischkäse grillert im Tandoori Ofen und serviert mit Masala Sauce.
Homemade indian cottagecheese cooked in a tomato-onion and bellpaper sauce
Masala Dosa (South Indian speziell)
Reispfannkuchen mit Kartoffeln und Erbsen, Sambar und Kokos-
und Tomatenchutney
Rice pancakes with potatoes and peas, sambar and coconut and tomato chutney
Iddlies (South Indian speziell)
Gedämpfte Reisküchlein mit Sambar Kokos- und Tomatenchutney
Steamed rice cakes with sambar coconut and tomato chutney
Butter chicken
Pouletoberschenkel mariniert, geräuchert nach Tandoori-Art
in einer Tomaten-Zwiebelsauce mit Honig und Rahm
Chicken leg marinated, smoked Tandoori-style in a tomato-onion sauce
with honey and cream
Chicken Tikka Masala (Hausspezialität)
Gebratene Pouletstücke aus dem Tandoor-Ofen mit Peperoni, Zwiebel,
wenig Rahm und Tomatensauce.
Tandoori-chicken with bell pepper, onions, little cream in a tomato sauce (speciality)
Chennai Chicken Curry (scharf)
Pouletbrust in einem Tomaten-Curry mit Senfsamen, Curryblättern,
Chili, Kokosnuss, nach einem traditionellen Rezept aus Chennai
Chickenbreast cooked with tomato curry and mustard seed, curry leaf, coconut,
chili, speciality of Chennai
Murg Korma (mild)
Pouletfleisch zubereitet in einer milden Rahmsauce mit gemahlenen
Cashewkernen und Kokosnussmilch
Chicken cooked in a mild cream gravy with ground almonds, cashew and
coconutmilk
Palak Chicken
Pouletstücke mit einer Sauce aus Spinat, grünem Koriander
und Rahm nach nordindischer Art
Chicken pieces in a spinach sauce with green cilantro, cream, north-indian style
Chicken Vindaloo (scharf)
Poulet mit Kartoffeln an einer pikanten Sauce nach Goa-Art zubereitet
Chicken with potatoes in a savoury sauce, Goa-style
Lamb Rogan Josh
Eine nordindische Spezialität aus Lammfleisch mit fein gehackten Zwiebeln,
Tomaten, Ingwer, Chili, abgeschmeckt nach Kahsmir-Art
A north-indian speciality with lamb, chopped onions, tomatoes, ginger, chili
Kashmiri-style
Lamb Palak
Lammfleisch mit Spinat an einer cremigen Tomaten-Currysauce
Lamb with spinach in a creamy tomato-curry-sauce
Lamb TAJ Badami
Lammfleisch in einer würzigen Nusssauce mit Mandeln, getrockneten Früchten
nach Jaipur-Art
Lamb in a spicy nutsauce with almonds and dried fruits, Jaipur-style
Lamb Vindaloo
Bekanntes Gericht aus Goa aus Lammfleisch mit Kartoffelwürfel an einer
traditionellen würzigen Vindaloo-Sauce
Well-known dish from Goa, lamb with potatoes in a traditional spicy Vindaloo-sauce
Chicken Biryani
Reisgericht mit Pouletfleisch, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln,
Gemüse und Gewürzen
Rice-dish with chicken, raisins, onions, vegetables, nuts and spices
Lamb Biryani
Reisgericht mit Lammfleisch, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln,
Gemüse und Gewürzen
Rice-dish with chicken, raisins, onions, vegetables, nuts and spices
Vegetable Biryani
Reisgericht mit Gemüse, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln und Gewürzen
Rice-dish with vegetables, raisins, onions, nuts and spices
Jhinga Biryani
Reisgericht mit Crevetten, Rosinen, Mandeln und Gewürzen
Rice-dish with prawns, raisins, almonds and spices
Roti
Fladenbrot aus Ruchmehl
Pitabread made of whole grain flour
Plain Naan
Hausgemachtes indisches Fladenbrot
Homemade indian pitabread
Butter Naan
Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Butter
Homemade indian pitabread with butter
Knoblauch Naan
Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Knoblauch
Homemade indian pitabread with garlic
Chili Naan
Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Chili
Homemade indian pitabread with chili
Cheese Naan
Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Käse
Nature Joghurt
Nature Joghurt
Plain yoghurt
TAJ spez. Raita
Joghurtsauce mit Gurken, Tomaten, gerösteten Kümmelsamen
und grünem Koriander
Yoghurt with cucumber, tomato, roasted cumin and green cilantro
Boondi Raita
Erfrischender Joghurt mit gesalzenen Backerbsen und Gewürzen
Refreshing yoghurt with salted fried batter pearls and spices